海外で頑張る皆さんは、どんなオイルでお料理をしていますか？

毎日のお食事作りも、頑張りママさんの元気を支える、実は大切な セルフケア なんです。

お料理に使うオイルを変えるだけで、お料理がより美味しくなるので、家族が喜び、頑張りママさんにも嬉しいお料理にグレードアップするんですよ！

今日は、海外でも手に入るバターを使った、美味しくて健康効果の高いオイルをご紹介します。

 

アーユルヴェーダで「最高のオイル」とされているギー(ghee)

 

美味しくて健康効果の高いそのオイルは、アーユルヴェーダで「最高のオイル」とされています。

それは、ギー (ghee)です。

ギーは、バターを加熱して水分と不純物を取り除いた純正のオイルです。

ギーには腸内環境を整える働きがあるので、

• 疲れが取れる！
• 気分が安定する！
• 元気が戻る！

という効果があるんです。海外の頑張りママさんにピッタリでしょ？

加熱したフライパンにギーを落とすと、サラサラーっと溶けて豊かな香りが広がります。

我が家では、

• お肉とお野菜の炒めもの
• ステーキ
• お肉の煮込み
• パンケーキ
• お菓子

を作る時に、オイルをギーに変えています。

サラサラ―っと溶けたギーは、お野菜にからみやすく炒め物がふんわり仕上がるだけでなく、お味がよくしみ込むんです。

オイルをギーに変えただけで、オランダ人の主人もお野菜がちょっぴり苦手な息子も、『あれっ　いつもより味がまろやか。美味しい！』と言ってパクパク食べてくれます。

しかも、お皿に残ったギーがお湯で流すだけでほとんど落ちるので、食後のお皿洗いもラクです！

 

ギーの作り方

 

作り方は、いたってシンプルです。

海外でも手に入る無塩バターを

1. 加熱して
2. 濾過する

だけ！

 

1.↓無塩バターが沸騰したところ。ここで弱火にします。

↓ここまで水分が飛んだら、濾過します。

2.↓濾過するのには、家にあるコーヒーフィルターと茶漉しを使いました。

ふだんお料理に使うオイルを変えるだけで、体に良いて美味しいお料理ができる！

ギーを使って、家族もママもハツラツ元気に！

 

ぜひ試してみてください♪

 

 

May organizing harmonize you and your family!

 

 

本日も読んで下さり、ありがとうございました。

 

 

それでは、次回まで Tot ziens！